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Article N°28627
Avaler tout rond, manger vite... la mastication ! par Astrid Romain - Micronutritionniste - Endobiogéniste - Acteurs Locaux
Figurez-vous que les dents ne sont pas faites que pour le sourire ! et je déconseille fortement d’oublier de mâcher vos repas vu que c’est la première phase de prédigestion essentielle pour bien démarrer l’assimilation des nutriments.
L'Importance de la Mastication dans l'Alimentation
La mastication est une composante essentielle de notre alimentation et joue un rôle crucial dans le processus digestif. Elle constitue la première étape de la digestion que nous pouvons contrôler consciemment. Avant même de remplir notre assiette, il est important de penser à bien mastiquer nos aliments.
La mastication permet de transformer ce que nous mettons dans notre assiette en une forme que notre corps peut utiliser plus efficacement. Elle est bien plus qu'un simple acte mécanique ; c'est un processus vital pour notre santé digestive. Avaler sans mâcher est un acte grave pour notre corps, car cela prive notre système digestif des avantages de la prédigestion.
Les Bienfaits de la Mastication
La mastication est essentielle pour plusieurs raisons. Elle initie la décomposition des celluloses, des lipides, des glucides et des fibres. L'estomac, quant à lui, est principalement compétent pour la digestion des protéines. La mastication active également trois paires de glandes salivaires, qui libèrent des enzymes nécessaires à la dégradation des aliments. De plus, nos dents jouent un rôle clé dans ce processus en broyant les aliments en petites particules.
Comment Mastiquer Correctement
Pour tirer le meilleur parti de la mastication, il est recommandé d'avaler uniquement lorsque les aliments sont réduits en purée par nos dents. La mastication est un réflexe stocké dans le cervelet, tout comme la démarche. Cependant, il faut environ trois mois d'attention particulière pour modifier notre façon de mastiquer.
Quelques astuces peuvent aider à améliorer la mastication : poser les couverts entre chaque bouchée ou manger avec des baguettes. Ces pratiques encouragent une mastication plus lente et plus consciente, permettant ainsi une meilleure digestion et une meilleure absorption des nutriments.
La mastication est une composante essentielle de notre alimentation et joue un rôle crucial dans le processus digestif. Elle constitue la première étape de la digestion que nous pouvons contrôler consciemment. Avant même de remplir notre assiette, il est important de penser à bien mastiquer nos aliments.
La mastication permet de transformer ce que nous mettons dans notre assiette en une forme que notre corps peut utiliser plus efficacement. Elle est bien plus qu'un simple acte mécanique ; c'est un processus vital pour notre santé digestive. Avaler sans mâcher est un acte grave pour notre corps, car cela prive notre système digestif des avantages de la prédigestion.
Les Bienfaits de la Mastication
La mastication est essentielle pour plusieurs raisons. Elle initie la décomposition des celluloses, des lipides, des glucides et des fibres. L'estomac, quant à lui, est principalement compétent pour la digestion des protéines. La mastication active également trois paires de glandes salivaires, qui libèrent des enzymes nécessaires à la dégradation des aliments. De plus, nos dents jouent un rôle clé dans ce processus en broyant les aliments en petites particules.
Comment Mastiquer Correctement
Pour tirer le meilleur parti de la mastication, il est recommandé d'avaler uniquement lorsque les aliments sont réduits en purée par nos dents. La mastication est un réflexe stocké dans le cervelet, tout comme la démarche. Cependant, il faut environ trois mois d'attention particulière pour modifier notre façon de mastiquer.
Quelques astuces peuvent aider à améliorer la mastication : poser les couverts entre chaque bouchée ou manger avec des baguettes. Ces pratiques encouragent une mastication plus lente et plus consciente, permettant ainsi une meilleure digestion et une meilleure absorption des nutriments.
En intégrant une mastication consciente dans notre routine alimentaire, nous pouvons améliorer notre digestion et notre santé globale.
Astrid ROMAIN
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